深圳哪里学卤菜，山城商业街适合卖卤菜吗？卤菜色泽红亮，料辣而不燥，口感醇和厚重。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法。学卤菜技术为全国各地有梦想的朋友提供了优质的教学平台，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜、酱香等系列特色口味。

做卤菜重要的是卤水和辣椒油，有的人以为辣椒油很容易做，要想做的好是有一定技巧的。比如香辣红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用，或作为原料加工各种调味品，适用于烹饪各色菜肴以及卤菜的拌制作使用。学卤菜技术，食为先培训内容有：

1、用各类药材和骨头，熬制卤水。

2、选购原料，原料初加工，去腥去血水，定型。

3、制作红油辣椒，糖色，酱汁。

4、卤制成品，调色调味，掌握火候。

可以卤制的原料很多、猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸭头、鸭脖、鸭翅，鸭肾、鸭肠、牛肉；海带、豆腐皮、花生、藕片等等。

5、切片凉拌，配料调味。、

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每一个行业都有进入门槛，投资者如果不具备这方面的条件就贸然涉足，失败的可能性较大。因此，自己的能力是最重要的参考因素，要量力而为。食为先告诉大家卤菜可开专卖店，连锁店，快餐店，小吃车流动经营，总之，小店虽小，学问不少，其中的奥秘需要投资者细细品味。

详细了解可以登录我们食为先官方网站，或拨打我们全国免费咨询热线：

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刚刚也有说卤菜重要的是卤水跟辣椒油，那么我们现在来说一说卤水，卤菜的制作过程中，卤水是极其重要的，用十几种名贵中药材制成，然后将制作卤菜的原料放在卤水中反复煮浸而成。学卤菜技术，食为先现开设有六大培训点，分别如下：

1、深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁D出口直走约200米左右）

   联系电话：0755-89202727  13316951727  （深圳分部成经理）

2、广东省东莞市万江区海宁路11号（东莞汽车总站出口往右300米处）

   联系电话：0769-28686534  13332665027 （万江分部欧阳经理）

3、广州市白云区嘉禾望岗地铁A出口（坐地铁2号或3号线到嘉禾望岗站A出口即可看到）

  联系电话：020-29812177   13711035297   （广州分部成经理）

4、佛山市禅城区汾江中路43号七楼（隔佛山汽车站300米，隔城巴总站200米）

   联系电话：0757-82258177  13392204177   （佛山分部刘经理）

5、广东省东莞市樟木头镇莞樟西路87号（樟木头车站出站往右800米处）

   联系电话：0769-87717727  13544607166 （樟木头分部谢经理）

6、杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号（杭州客运中心站出口300米）

联系电话：0571-81967197  18069888267   （杭州分部喻经理）

深圳哪里学卤菜，山城商业街适合卖卤菜吗？学卤菜就来食为先，只要你能学到好的卤菜技术，无论你在哪里开店都是一个不错的选择。